10 thực phẩm phòng ngừa đột quỵ hiệu quả

Tai biến mạch máu não chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như tăng huyết áp, tiểu đường hay rối loạn mỡ máu, nhưng hoàn toàn có thể giảm nguy cơ thông qua chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt cho mạch máu và não bộ đang được rất nhiều người quan tâm, nhất là khi tình trạng đột quỵ ngày càng gia tăng và có xu hướng trẻ hóa. Trong bài viết này, Dược Tâm An sẽ cùng tìm hiểu 10 loại thực phẩm hữu ích, giúp hỗ trợ phòng chống tai biến mạch máu não và cải thiện sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.

Tác hại của tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não (hay còn gọi là đột quỵ) là tình trạng mạch máu não bị tắc hoặc vỡ, dẫn đến thiếu máu và oxy ở não. Hậu quả của tai biến mạch máu não có thể nghiêm trọng và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Dưới đây là các tác hại chính:

Tổn thương não vĩnh viễn

Khi một phần não bị thiếu máu lâu, tế bào não chết và không thể hồi phục.

Điều này có thể dẫn đến mất chức năng vận động, ngôn ngữ hoặc nhận thức tùy vùng não bị tổn thương.

Liệt hoặc yếu chi

Biểu hiện của bệnh đột quỵ chính là việc bạn bị liệ hay yếu chi. các cơ của bạn có thể bị liệt hoàn toàn hoặc bán liệt tức liệt nửa người. Những người bệnh thường gặp khó khăn trong việc đi lại, cầm nắm cũng như thực hiện các sinh hoạt hàng ngày.

Rối loạn ngôn ngữ và giao tiếp

Nếu vùng não chi phối ngôn ngữ bị tổn thương, người bệnh có thể bị hiện tượng khó nói hoặc mất khả năng hiểu cũng như diễn đạt lời nói.

Rối loạn nhận thức và trí nhớ

Bệnh tai biến cũng gây ra hiện tượng suy giảm trí nhớ, khó tập trung, giảm khả năng giải quyết vấn đề. Trong trường hợp nặng, có thể dẫn đến sa sút trí tuệ.

10 thực phẩm phòng chống tai biến mạch máu não

Rối loạn cảm giác

Người bệnh có thể bị tê bì, mất cảm giác, mất khả năng nhận biết nhiệt độ hoặc đau ở một số vùng cơ thể.

Vấn đề về thị giác

Tai biến ở vùng não liên quan đến thị giác có thể gây mất thị lực một bên hoặc mất thị trường.

>>> Những dấu hiệu tai biến ở người trẻ và cách xử trí

10 thực phẩm phòng ngừa đột quỵ hiệu quả

Với những người khỏe mạnh được chuẩn đoán là có rủi ro đột quỵ sẽ cần có một chế độ ăn uống lành mạnh để phòng ngừa tôt nhất là những người có tiền sử bệnh tim mạch. Việc lựa chọn và điều chỉnh thực đơn hằng ngày không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn hạn chế tối đa các tác động tiêu cực từ thực phẩm không lành mạnh. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm phòng ngừa tai biến mạch máu não có lợi mà bạn nên bổ sung thường xuyên:

Rau xanh đậm

Hiện nay có những loại rau xanh có màu đậm chính là nguồn cung cấp chất xơ một cách dồi dào và hàm lượng ít chất báo và calo. Chúng giúp hỗ trợ cũng như giữ cân nặng một cách ổn định đồng thời có thể duy trì huyết áp của bạn ở mức an toàn. Một số lựa chọn quen thuộc bạn có thể bổ sung chính là rau muống, rau ngót, rau cải, rau đay hay bông cải xanh đều rất tốt cho sức khỏe.

Cá hồi

Cá hồi cũng là một sự lựa chọn phù hợp để giúp ổn định huyết áp và giảm cholesterol xấu. Với việc nổi tiếng với hàm lượng omega-3 cao sẽ cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Bạn cũng có thể thay đổi món bằng các loại cá giàu omega-3 khác như cá trích, cá thu hoặc cá ngừ.

Các loại hạt dinh dưỡng

Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hạt chia, hạt bí… đều chứa nhiều chất xơ, vitamin và omega-3 tốt cho tim mạch. Chúng còn giúp cân bằng đường huyết, giảm viêm và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng như ung thư.

Chuối

Chuối cực kì giàu kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Nếu như bạn biết cách kết hợp cùng hàm lượng chất xơ cao, chuối hỗ trợ giảm cholesterol và thúc đẩy lưu thông máu. Đây là thực phẩm đơn giản nhưng rất hiệu quả trong việc phòng ngừa đột quỵ.

Sữa và các sản phẩm từ bơ sữa, sữa hạt

Những sản phẩm này cung cấp nhiều khoáng chất như canxi, kali, magie. Riêng sữa đậu nành đặc biệt phù hợp cho người có huyết áp cao và có tác dụng hỗ trợ phòng chống xơ vữa động mạch.

Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa. Ăn khoai lang đều đặn không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp giảm tác hại của cholesterol xấu, từ đó góp phần bảo vệ mạch máu và phòng ngừa đột quỵ.

Các loại đậu

Các loại đậu chính là một trong những nguồn protein thực vật tuyệt vời, nhiều chất xơ nhưng ít chất béo. Với những loại đậu đó có hàm lượng dưỡng chất cao như vitamin nhóm B, sắt, magie… giúp cơ thể khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Cà chua chín

Cà chua chín được chứng minh là có hàm lượng vitamin A, C và đặc biệt là lycopene – chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào não và giảm nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, cà chua còn giúp thanh nhiệt, giải độc và hạ huyết áp. Lưu ý, chỉ nên sử dụng cà chua chín vì cà chua xanh có thể gây hại cho sức khỏe.

Bưởi

Bưởi chứa hợp chất naringenin có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và kiểm soát đường huyết. Nhờ đó, loại trái cây này đặc biệt hữu ích với người thừa cân hoặc có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chanh

Chanh giàu vitamin C với khả năng kháng viêm, giải độc và giúp giảm mỡ máu. Một cốc nước chanh mỗi sáng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp duy trì cân nặng. Tuy nhiên, người đau dạ dày nên hạn chế và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Người bị đột quỵ nên tránh những thực phẩm nào?

Bên cạnh lít thực phẩm trên cực kì phù hợp cho những người bị đột quỵ thì còn có những nhóm thực phẩm cực kì tốt cho tim mạch. Chúng có thể kể đến như những món ăn người bị đột quỵ nên tránh như

Thịt đỏ
Bơ và các sản phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa
Món chiên rán, nhiều dầu mỡ
Bánh kẹo và đồ ngọt, đặc biệt là sản phẩm có chất tạo ngọt nhân tạo
Rượu, bia và các loại đồ uống có cồn
Thực phẩm có hàm lượng muối cao
Đồ hộp và thức ăn chế biến sẵn chứa nhiều chất bảo quản

Việc hạn chế những thực phẩm trên sẽ giúp giảm gánh nặng cho hệ tim mạch, hỗ trợ ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe tổng thể cho người có nguy cơ hoặc đang phục hồi sau đột quỵ.

>>> Bài thuốc chữa tai biến bằng Đông y hiệu quả ngay tại nhà

Chế độ ăn uống cho người bị bệnh đột quỵ

Đột quỵ là tình trạng nghiêm trọng cho cơ thể vì chúng có thể để lại khá nhiều biến chứng đòi hỏi thời gian phục hồi kéo dài hơn. Vì vậy, ngoài việc tìm hiểu thực phẩm giúp phòng ngừa đột quỵ, người bệnh cũng cần biết mình nên ăn gì sau khi đột quỵ để hỗ trợ quá trình hồi phục hiệu quả hơn.

Dưới đây là những nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng dành cho người sau đột quỵ:

Tăng cường sự đa dạng trong bữa ăn

Không có loại thực phẩm nào chứa đầy đủ mọi dưỡng chất cần thiết. Mỗi nhóm thực phẩm lại mang đến những lợi ích khác nhau trong quá trình phục hồi. Vì thế, người bệnh nên thay đổi món ăn thường xuyên và kết hợp nhiều nhóm thực phẩm để cơ thể được bổ sung đủ chất.

Ăn ít nhất 5 phần rau củ và trái cây mỗi ngày

Dù là người từng bị đột quỵ hay người đang tìm hiểu cách phòng tránh, việc bổ sung 5 loại rau quả mỗi ngày luôn được khuyến khích. Có thể dùng rau sống, rau luộc, canh, trái cây tươi hoặc nước ép nếu gặp khó khăn trong việc nhai nuốt. Điều quan trọng là duy trì được lượng rau củ – trái cây tối thiểu hằng ngày.

Ưu tiên thực phẩm nhiều màu sắc

Với một chế độ ăn “cầu vồng” rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt hữu ích cho người cần phục hồi sau đột quỵ. Việc kết hợp rau củ, trái cây màu đỏ, vàng – cam, xanh lá, xanh dương và tím sẽ giúp cơ thể hấp thu nhiều dưỡng chất đa dạng. Mỗi nhóm màu mang đến một lợi ích dinh dưỡng riêng, góp phần hỗ trợ quá trình hồi phục.

Tránh chất béo bão hòa và thực phẩm giàu cholesterol

Cholesterol xấu cao là một trong những yếu tố lớn làm tăng nguy cơ đột quỵ. Vì vậy, để ngăn tái phát và cải thiện sức khỏe tim mạch, người bệnh nên hạn chế tối đa các món chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc cholesterol.

Giảm lượng đường trong khẩu phần

Lượng đường nạp vào quá nhiều có thể gây tăng huyết áp, béo phì, tiểu đường type 2 và rối loạn mỡ máu – những yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ. Do đó, người bệnh nên lựa chọn thực phẩm ít hoặc không có đường, đồng thời kiểm soát các món ngọt trong chế độ ăn.

Giảm muối (hạn chế natri)

Ăn mặn khiến cơ thể giữ nước, làm tăng huyết áp và gây hại cho hệ tim mạch. Vì vậy, thức ăn cho người sau đột quỵ hoặc người cần phòng ngừa nên được chế biến nhạt, với lượng natri thấp nhất có thể.